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白萝卜炖猪骨汤怎么做

白萝卜炖猪骨汤怎么做

更新时间:2023-07-20 02:57:36

白萝卜炖猪骨汤怎么做

材料:猪大骨一根、白萝卜两个、生姜数片、小葱一根

调料:白醋、食盐、鸡精各少许

做法:

1把猪大骨用温水洗净,取干净的锅烧一锅开水,顺便放入2-3片生姜,烧开后放入洗净的猪大骨汆一下去血水。再把汆好的猪骨头控干水份放入炖锅中加冷水没过骨头再多一些,再放入几片生姜片,用大火烧开约10分钟后转中小火继续烧,中间放入切成块的白萝卜。

2在转中小火烧的时候,尽量去除浮沫,在快起锅前滴入几滴白醋,中小火大约烧40分钟,最后加入少许食盐和鸡精,装入盆后,小葱切葱花,撒在汤上即可

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