原料：
猪骨头800克
白萝卜350克
盐4克
料酒30毫升
生姜10克
枸杞子少许
小葱少许
咸肉100克
做法：
1
猪骨泡清血水后洗净，白萝卜去皮后洗净切成滚刀块，咸肉用热水洗净后切块
2
准备料酒，生姜和小葱
3
先把猪骨和咸肉冷水下锅焯水后捞起洗净
4
白萝卜冷水下锅煮开后捞起
5
另起锅倒入猪骨和咸肉，注入清水加入生姜和小葱
6
烧制微开时，撇去泡沫
7
倒入料酒大火烧开后盖上转小火炖1小时
8
之后把白萝卜加入大火烧开转小火炖至萝卜熟软
9
先尝试味道后再加盐调味
10
盛入碗中撒上葱花和枸杞子即可享用
