成都为什么杂酱面叫素椒

在成都素椒面其实就是素椒杂酱面。

素椒最开始指的是，一碗素面的底碗里，那一瓢熟油海椒。

再往后，成都人民想在素面里沾点荤腥，于是有了杂酱面。

继续往下发展，爱吃辣的成都人把杂酱加进了素椒面里，于是就有了现在的素椒杂酱面