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冻顶乌龙茶是什么茶 为什么叫做冻顶乌龙茶

冻顶乌龙茶是什么茶 为什么叫做冻顶乌龙茶

更新时间:2023-09-22 04:53:38

冻顶乌龙茶是什么茶 为什么叫做冻顶乌龙茶

冻顶乌龙茶属于乌龙茶类。

一、乌龙茶包括的也很广泛,比如台湾的高山茶、冻顶乌龙茶、福建的铁观音、武夷山的大红袍等等都属于乌龙茶。

二、从发酵度来说,冻顶乌龙茶属于轻发酵,有焙火的乌龙茶。

三、从制作工艺来说,冻顶乌龙茶的制作流程分为:采摘、日光萎凋、室内萎凋、炒菁、揉捻、包布揉茶、烘焙干燥,所以很多台湾茶,包括冻顶乌龙茶的外形是球状或半球状的颗粒形。

四、冻顶乌龙茶是于清朝年间从福建武夷山移植去台湾的,所以在口感上,跟大红袍有类似。

五、冻顶乌龙茶名字的来源,因为它生长在台湾的冻顶山上,所以叫冻顶乌龙茶了,之所以那座山叫冻顶,是因为冻顶山迷雾多雨,山路崎岖难行,上山的人都要绷紧脚趾,台湾俗称“冻脚尖”,才能上得去,这即是冻顶山名之由来,茶亦因山而名。

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