用料
干苔菜 150克
姜蒜末 1勺
白米醋 1勺
生抽 1勺
味精 1小勺
小米椒 5个
盐 4克
香油 1勺
蚝油 1勺
嘎嘣脆的凉拌干苔菜的做法步骤
步骤 1
将干苔菜用清水泡发后切成小段
步骤 2
锅中加水，水烧开后放入泡发好的苔菜，煮4-5分钟就捞出放入提前准备好的凉开水中冷却，再捞出备用。
步骤 3
准备一个大点的碗，把姜蒜末和小米椒放进碗中，再加入生抽，味精，盐，米醋调匀。
步骤 4
再将苔菜放进准备好的调料碗中，再加入耗油拌匀。
步骤 5
最后加入香油装盘（喜欢吃辣点的还可以加点油辣椒，我就是加了的）不着急吃的话放进冰箱冷藏2小时后更好吃。
