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爆炒牛肉正宗做法王刚

爆炒牛肉正宗做法王刚

更新时间:2023-09-05 00:12:48

爆炒牛肉正宗做法王刚

主料

牛通脊肉一块,300克

辅料

小米椒50克 香芹100克

调料

耗油30克 酱油20克 盐5克 葱花10克

蒜15克 姜末10克

做法步骤

1.牛肉切成长6厘米宽4厘米厚2毫米的薄片。

2.牛肉片放入碗中,加入盐,蚝油,土豆淀粉,酱油,调和油腌制10分钟。

3.锅内加入30克油,下入葱、姜、蒜炒香,加入小米椒翻炒,炒去生辣椒味,下入腌好的牛肉片炒制到断生。

4.放入香芹段,烹入酱油,大火翻炒至香芹熟透出锅即可。

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