杭州腊鸭怎么做好吃

先用温水把腊鸭浸泡至腊鸭肉变软，捞起来，凉干水，切成小块，放入炖锅里烧开捞起浮沫，然后放入辣椒，生姜，八角，香叶，陈皮，桂皮等，中火炖至一个小时关火，放些香菜即可食用。