窝瓜的家常做法

食材

窝瓜（150g）油（100g）

胡椒粉（10g）生抽（10g）

步骤1: 取一只窝瓜，稍微嫩一点的，洗净表皮后切成块状备用。

步骤2: 把窝瓜块放入油锅中过一遍油后捞出沥干油分备用。

步骤3: 锅中留适量的底油调入适量的生抽，盐，胡椒粉，再调入适量的水熬煮成红烧汁。

步骤4: 然后倒入窝瓜块进行翻炒，火候控制小火防止炒糊，如果太干稍微淋入少许水。

步骤5: 待汤汁炒均匀后撒上葱花即可炒出锅。