原料准备:半斤指甲螺、红辣椒、蒜苗、嫩姜、酒、盐等。
具体步骤:1、指甲螺洗干净,锅里水烧开后放入,螺壳稍微打开后即倒出沥水;
2、嫩姜、红辣椒、蒜苗切成条状;
3、锅中放少许油,放入红辣椒、少许盐,炒至稍变软即出锅待用;
4、锅烧热,放油,放入姜丝,爆出香味后放入螺进行翻炒,不用加盐,淋上料酒;
5、 放入炒好的辣椒与螺一块翻炒,放蒜苗翻炒,加味精,装盘即可。
原料准备:半斤指甲螺、红辣椒、蒜苗、嫩姜、酒、盐等。
具体步骤:1、指甲螺洗干净,锅里水烧开后放入,螺壳稍微打开后即倒出沥水;
2、嫩姜、红辣椒、蒜苗切成条状;
3、锅中放少许油,放入红辣椒、少许盐,炒至稍变软即出锅待用;
4、锅烧热,放油,放入姜丝,爆出香味后放入螺进行翻炒,不用加盐,淋上料酒;
5、 放入炒好的辣椒与螺一块翻炒,放蒜苗翻炒,加味精,装盘即可。