一层一层的北方馒头的做法和配方

主料：面粉160克、纯玉米糊40克、燕麦片10克、抹茶粉10克、酵母2克、水100克。

步骤：

准备好材料后，将面粉和玉米糊混合，酵母提前用少许温水对开静置5分钟。然后慢慢加水，和至三光面团加入燕麦片。将面团均匀盖盖醒一小时，待对面团戳一个洞不回缩即可。

取其中一半面团加入抹茶粉。将其揉至均匀成两个面团，放在案板上撒少许干面粉，将两个面团按扁重叠在一起。再擀成大方片卷起来，注意要卷紧一些。将卷完的面团切成小块放到蒸锅中醒一分钟。再盖盖冷水蒸13分钟，如果不开盖闷5分钟左右即可。