麻叶白菜怎么炒好吃

步骤/方式1

将菜叶洗净，菜茎底部会比较脏，需要仔细清洗。

步骤/方式2

将洗好的青麻叶切成均长细段，最好菜茎和菜叶稍微分开，等下炒时先放菜茎。

步骤/方式3

开火，加入适量油，将蒜头、生姜放入爆香，先倒入菜茎，先炒一阵，然后放入菜叶，大火快炒。

步骤/方式4

大火炒过程中不需要加入水，青麻叶会析出较多水，待快熟时加入少许盐巴、酱油、料酒，再炒一会，尝试味道就可以出锅了。