食材
主料
低筋面粉
180g
鸡蛋
1个
香蕉
1个
辅料
白砂糖
30g
干酵母
2g
玉米油
10ml
奶粉
10g
步骤
1.鸡蛋加入白砂糖；
2.搅打至蛋液颜色变浅；
3.加入奶粉搅拌均匀；
4.香蕉取大半根；
5.切段放入蛋液中；
6.用勺子碾成泥，有料理机的直接把香蕉打碎放进来就行；
7.加入干酵母，静置8min；
8.加入低粉；
9.按一个方向搅拌均匀，加入玉米油，再次搅匀；
10.放在温暖的地方发酵至两倍大后取出再次搅匀；
11.模具中先放入一部分面糊，加入切碎的香蕉粒；
12.再加入面糊至七分满即可；
13.依次将面糊装入模具中，我还做了两个多了香蕉粒放在表层的。。
14.预热5min的烤箱，180℃、20min，表面金黄即可。
小贴士
1.香蕉碾成泥实在是个费功夫的活，有料理机的直接打成泥再放入蛋液中混合即可；2.酵母加入后静置一会，让酵母吸水生长，起到更好的发酵效果；
