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韭菜辣椒怎么腌

韭菜辣椒怎么腌

更新时间:2023-09-15 04:33:33

韭菜辣椒怎么腌

方法,首先辣椒要选肉厚质嫩,籽少,香辣纯正的辣椒,去掉辣椒的把,用清水洗干净,然后用竹签从辣椒把哪里穿进去扎眼,刺穿中心处的馕馍,便于后续腌制。

韭菜用清水清洗干净,切成长短合适的小段。把辣椒跟韭菜倒入烧开的沸水里面烫几分钟,捞出放在一边晒凉。

最后准备一个大点的陶器容器,洗干凉净,消毒。把辣椒韭菜放入准备好的盐水中,加入花椒八角等调料来腌制。把腌制好的辣椒韭菜放入准备好的容器当中,加入用开水调制的凉盐水,封好口,放置阴凉处两三天即可食用

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