上海正宗的肉包子馅怎么调

主料

猪肉馅500克

豇豆500克

朝天椒50克

面粉适量

辅料

酱油少许

鸡蛋一个

姜末少许

葱末少许

盐适量

食用油少许

1. 材料准备

2. 豇豆洗净备用

3. 鸡蛋 葱末 姜末 盐 酱油 油 都到在一起

4. 朝天椒剁碎

5. 加入朝天椒所有配料一起搅拌均匀

6. 把醒发的稍稀面加入干面粉和少量小苏打 揉匀

7. 擀成面皮 要中间厚周围薄 这样不容易塌馅

8. 顺着一个方向捏出褶子 放入蒸屉蒸制30分钟（豆角馅蒸的时间稍微长点）

9. 大功告成