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孔雀开屏鲈鱼怎么切 孔雀开屏鲈鱼的做法和技巧有哪些

孔雀开屏鲈鱼怎么切 孔雀开屏鲈鱼的做法和技巧有哪些

更新时间:2023-06-24 11:27:54

孔雀开屏鲈鱼怎么切 孔雀开屏鲈鱼的做法和技巧有哪些

准备一条鲈鱼去内脏,去鳞,清洗干净备用。

将鲈鱼切下头和尾,从背部下刀切成片,沿着背脊下刀,切成均匀的小段,但要保持肚子部分不要切断。

把鲈鱼在盘子上一片一片鱼肉分开,排出孔雀开屏的造型,鱼头从下颌处劈开,不要断,立于鱼身,尾巴稍微处理挨着鱼头码好即可。

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