炭烤猪肉串正确简单腌制方法

步骤1、在木盆底撒上一些盐，把肉均匀的铺在里面，每铺一层都撒些盐；

步骤2、用盖子盖起来腌2-3天；

步骤3、摘一些棕叶，把肉穿起来，挂在屋檐下晾干水分；

步骤4、切一些姜末和辣椒粉拌在一起，倒一碗米酒，搅拌均匀；

步骤5、把晾好的猪肉，放到辣椒里均匀的裹上辣椒；

步骤6、装到干净的坛子里，用植物油封住坛口，腌一个月以上即可。