步骤/方式1
鸡肉洗净切块
步骤/方式2
加入1勺料酒，1勺酱油，适量盐搅拌均匀腌制2小时
步骤/方式3
面粉和淀粉按照1比1的比例加入鸡块中挂糊
步骤/方式4
起锅烧油油温8成热
步骤/方式5
下入鸡块，炸制金黄捞出
步骤/方式6
准备一个小碗，放入适量炸好的鸡块
步骤/方式7
适量葱姜切片，准备2个大料，十几粒花椒
步骤/方式8
将适量盐，少许味精，1勺酱油，步骤七中的葱，姜，花椒，八角，香叶放入碗中加入开水至满
步骤/方式9
放入蒸锅，水开整25分钟
步骤/方式10
关火，倒扣在盘中，完成。
