步骤/方式1
虾仁切碎，不要比这再碎了，否则口感打折。加盐、料酒、白胡椒粉拌匀腌制。
步骤/方式2
肉馅加料酒、生抽、老抽、鲜鸡汁或鸡精及挤好的葱姜水拌匀，并一直向一个方向搅拌上劲。
步骤/方式3
韭菜切碎，用量根据个人口味加入食盐、花椒粉
步骤/方式4
三种馅料混合在一起、并加入适量盐、少量花生油及香油拌匀。
步骤/方式5
放一边腌制一会
步骤/方式6
冷水和面
步骤/方式7
把面揉成光滑的面团醒一下
步骤/方式8
揪成均匀的面剂子、擀成薄薄的饺子皮
步骤/方式9
包入馅料、摆放整齐
步骤/方式10
起锅烧水？下入饺子煮15分钟就可以了
步骤/方式11
出锅装盘
