湖南鱼干做法

首先把鱼买回来后处理干净，切成小块，或者整条鱼，用盐腌制3天，再捞起来，用清水稍微清洗一下，再拿出去晾晒，有些地方还喜欢烟熏，大概晾晒10天左右，鱼干就做好了。农历腊月适合做鱼干。