韭菜叶当然可以煮水哟,并且煮水有药用价值,韭菜是补阳气的,光炒着也好吃。煎蛋,炒蛋更好吃哟。大家要多吃补上菜,不论男女老少吃着都好。韭菜粗纤维多,便秘的人多吃排便快,能帮助肠蠕动。也是肠道的清道夫。建议多吃韭菜大有益处。对身体健康。