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肉丝怎么做好吃

肉丝怎么做好吃

更新时间:2023-09-17 21:16:26

肉丝怎么做好吃

做成鱼香肉丝,青椒肉丝都好吃,具体做法如下:

鱼香肉丝

1.将青笋、木耳切丝备,里脊肉、大蒜切末装盘备用

2.肉末放入淀粉、料酒抓匀后,腌制10分钟

3.小碗中倒入淀粉、白糖、生抽、盐、醋、清水调鱼香汁

4.锅中倒入适量的食用油,待油热后,加入豆瓣酱、蒜末炒出香味

5.将肉末、木耳、青笋丝放入锅中,煸炒均匀

6.将鱼香汁倒入锅中,大火烧开后翻炒均匀装盘即可

青椒肉丝

1. 辣椒切丝

2. 里脊肉切细丝或者薄片,加一点酱油,淀粉,清酒/料酒,拌匀。

3. 油烧热,下花椒,翻炒几下,然后下姜丝、蒜片、葱白丁,炒到出香味。

4. 倒入肉丝炒,翻炒到肉刚熟或者8-9分熟,盛出。(我姐从来都是把肉推锅边,把中间的地方留下来炒青椒。)

5. 用余下的油炒青椒, 炒到断生,加点盐。

6. 最后加入炒好的肉丝,翻炒半到一分钟,就好啦。

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