主料
土豆500克
干辣椒5个
蒜3瓣
青椒1个
葱2颗
辅料
白醋1汤匙盐适量
步骤1
材料准备好
步骤2
土豆去皮切成丝
步骤3
用清水反复冲洗掉土豆丝的淀粉
步骤4
放在滤网中，摆在通风的位置吹一下，沥干水分（这个很关键）
步骤5
青椒切丝
步骤6
葱白葱绿分别切末，干辣椒切段，蒜切碎沫
步骤7
锅里倒入少许油，爆香葱白、干辣椒和蒜沫
步骤8
放入青椒翻炒一下
步骤9
接着放入土豆丝
步骤10
大火翻炒一阵
步骤11
淋入一汤匙白醋
步骤12
快速翻炒均匀
步骤13
调入少许盐
步骤14
翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可
