1/5 牛肉切片用盐,料酒拌匀腌制10分钟

2/5 豆芽过滚水焯熟
3/5 锅内放油烧热,下牛肉焯熟,盛出
4/5 再次烧热油,下蒜苗炒香,下辣白菜炒两分钟,倒入豆芽翻炒均匀
5/5 再倒入牛肉炒匀收一下汁即可