冷冻牛排怎么煎不会粘锅

用不粘锅，根据牛排厚度，两面各煎1～2分钟，时间不长不会糊。

如果是已经调过味的牛排：首先提前6小时以上从冷冻转移到冷藏，让它在冰箱里化冻最好。

然后因为表面有一层挂糊，不能直接入锅煎，先在盘子里倒上油，2面沾满油之后，再入锅煎，就不太会糊了。注意火力不可全开，调过味的牛排不能大火煎，最多开一半火力。