前腿肘子怎么分割

首先用右手握在猪前肘的猪蹄上,并选好需要切割的位置,肘子与猪蹄的大小可以根据自己的需要而定。

随后用比较小的刀子先在需要切割的位置上弄出一个明显的印子,这是因为直接用刀子剁的话,通常容易剁不准。