豆皮段的家常做法

豆皮段250克、香菜 10克、葱姜 油 盐 鸡精 适量

烹饪步骤：

1.首先豆皮段用淡盐水浸泡一会，这样可以很好的去除豆皮段特有的涩味。起锅烧油，油热放入葱姜爆香

2.放入浸泡好的豆皮段煸炒。

3.炒匀后，放盐调味。

4.锅边溜点水，炒大概三四分钟后，放入鸡精和香菜碎炒匀后即可出锅。