以下是一份基本的8寸蛋糕淡奶油的配方:
所需材料:
- 淡奶油 200克
- 细砂糖 30克
- 香草精 适量
步骤:
1. 将淡奶油放入大碗中,用电动打蛋器或搅拌器中速打发,打发至体积膨胀、变得轻盈松软。
2. 将细砂糖逐渐加入打发的奶油中,继续打发至奶油变得稠密、有光泽。
3. 加入适量的香草精,继续搅拌均匀即可。
注意事项:
1. 淡奶油必须是冷藏状态下打发,否则容易出现分离现象。
2. 砂糖的加入量可以根据个人口味进行调整,但不要加入过多,否则会影响奶油的稠密度和口感。
3. 香草精可以选择自己喜欢的口味,如香草、巧克力等,或者加入其他调料进行调味,如柠檬汁、橙汁等。