煮绿豆前要怎么处理才没有石豆

将绿豆清洗干净，放在淡盐水里浸泡，并将浮在水面上的绿豆挑选出来扔掉不要，半小时左右倒掉浸泡绿豆的水再清洗一遍冷水下锅，水开后关小火慢慢煮，煮至绿豆微微裂口息火再闷半小时左右，这样煮出来的绿豆就没有石豆了，全是开花绿豆哦。