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糯米粉做汤圆用温水还是开水

糯米粉做汤圆用温水还是开水

更新时间:2023-09-13 12:51:34

糯米粉做汤圆用温水还是开水

糯米粉做汤圆,一般来说需要使用开水。原因是糯米粉在接触到热水后可以更快地变得柔软,吸收水分,制作出来的汤圆口感更加Q弹。

操作步骤如下:

1.将糯米粉倒入一个干净的大碗中。

2.逐渐加入沸腾的开水,一边用筷子或勺子搅拌,一边慢慢加入,直至糯米粉成团。

3.将成型的糯米粉揉成圆形,用手搓圆成汤圆的大小。

需要注意的是,加水时要渐渐加入,一次性加入过多,会导致糯米粉糊成一团,造成制作汤圆失败。另外,在加完开水后,建议等待几分钟让糯米粉凉以后再揉成汤圆,否则因为烫手而难以成圆。

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