豆沙肚条的做法

工具/原料：

猪肚1个、大蒜5瓣、大葱4段、盐适量、花椒4粒、香叶两片、八角2颗、绿豆适量、猪油适量、生姜5片。

方法/步骤：

1、新鲜猪肚洗净，切开；

2、冷水入锅飞水，捞出洗净；

3、猪肚切条；

4、猪油入锅融化加入作料炒香；

5、放入肚条，加盐，炒至焦香；

6、炒好肚条放入电压锅或砂锅，加入洗净的绿豆；

7、加入适量水，电压力锅30分钟，明火砂锅一个半小时；

8、出锅，撒上葱花；