炸菜角可用全烫面,也可以用一半烫面一半生面,还可以用全生面做炸菜角。炸菜角的做法如下,先调馅,一般都用素馅,容易炸熟。韭菜鸡蛋馅,先将鸡蛋炒好Du0碎加韭菜切碎加盐,味精,五香粉,熟油拌匀即可。还可以做韭菜粉条馅。全烫面和半烫面凉了不硬,生面炸的菜角发硬。
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炸菜角可用全烫面,也可以用一半烫面一半生面,还可以用全生面做炸菜角。炸菜角的做法如下,先调馅,一般都用素馅,容易炸熟。韭菜鸡蛋馅,先将鸡蛋炒好Du0碎加韭菜切碎加盐,味精,五香粉,熟油拌匀即可。还可以做韭菜粉条馅。全烫面和半烫面凉了不硬,生面炸的菜角发硬。