酱爆琵琶虾

主料 琵琶虾1300g

辅料 辣椒适量 葱适量 蒜瓣适量 辣酱50g 干椒适量 姜适量

酱爆琵琶虾的做法步骤

1.新鲜鲜活的琵琶虾。

2.琵琶虾洗净，然后剪掉头部和尾部容易扎嘴的尖刺。

3.琵琶虾有些多，所以先下锅煸炒一下。

4.锅里多放入一些花生油，葱姜、辣椒、蒜瓣爆锅。

6.放入煸炒后的琵琶虾快速翻炒，颜色变红的时候，放入辣酱煸炒，收汁。