当前位置:首页>维修大全>综合>

卤肉回锅全过程步骤

卤肉回锅全过程步骤

更新时间:2023-09-11 12:39:10

卤肉回锅全过程步骤

第一步、首先要用温水将所有回卤的卤菜放进去泡几分钟,让卤菜表面的凝固油脂、颜色都通过温水溶解一下,这个过程中卤菜表面的咸度也会随着温水而稀释。

第二步:大约10分钟,泡到油脂溶解之后,再次用温水洗干净,然后沥干水待用。此时也就是说这批卤菜表面颜色已经变淡,而且表面无油脂的状态。

更多栏目