猪杂有哪些

猪杂一般包括头皮、脊骨、肋骨、大肠、小肠、肝脏、红肠、里脊肉、腰花、肺、心、胃、腰子、尾巴、耳垢、肥肠等内容。

这些东西通常都是熟食，由厨师把它们放入煲中烹饪，这样可以更好地吸收营养和味道。