自己榨的花生油放三四年还能吃吗

不能吃。自己压榨的花生油，一般里面的杂质很难去除干净。在油的最底层很容易沉淀花生杂质物，三四年的花生杂质，极易产生黄曲霉素。黄曲霉素对人伤害极大。