山竹中间黄色接近半透明的能吃吗

能吃。
因为山竹中间黄色接近半透明的部分是山竹果肉的一部分，虽然色泽有所不同，但并不影响食用。
同时，山竹果肉中的黄色部分含有更多的膳食纤维和维生素C等营养物质，对于人体健康非常有益。
不过为了食用安全，应选择色泽鲜艳、无霉斑、无异味的山竹果实。