主料（3人份）
低筋面粉100克 糖粉35克 全蛋液25克
辅料
黄油75克
步骤1
将黄油提前从冰箱拿出来切块自然软化
步骤2
将糖粉倒入软化的黄油里
步骤3
再开启打蛋器1档打发
步骤4
当糖粉和黄油混合好了加入蛋液继续打发，蛋液分三次加入，为了防止油水分离，待黄油打发至羽毛状就可以了
步骤5
将低筋面粉过筛，加入到黄油中
步骤6
将空气炸锅设置180度，空烤5分钟
步骤7用刮刀将其混合，拌匀，直到看不到干粉；（记得要用切拌的方式，别用转圈的方式，会起筋，影响口感）
步骤8
将面糊装入裱花袋，用6齿花嘴挤出造型到锡纸上，注意留一些空隙，因为烤制过程曲奇会变大，防止黏连
步骤9
将挤好的曲奇放入空气炸锅拉篮中，设置180度，10分钟左右即可！
步骤10
时间到！曲奇受热均匀，表面金黄，一点都不逊色于烤箱烤的哦！
烹饪技巧
黄油室温软化就行了，千万不要融化，你用打蛋器碰它很容易就沾上的时候就可以加糖打发了
蛋液要分几次加入，避免油水分离
加入面粉之后要用切拌的方式，不可以转圈搅拌哦，会起筋的，影响口感
材料的比例要对，不要怕浪费而多加了哦，会影响成型的里
