榛蘑肉片打卤面的做法
1
榛蘑漂洗后温水泡40分钟
2
胡萝卜切成小菱形片，五花肉切薄片，葱姜切碎，鸡蛋打入小盆中留1/3蛋液后炒熟备用
3
炒锅内油烧热后，入葱姜爆出香味加入肉片翻炒至肉片收缩、发白
4
倒入控干水的榛蘑翻炒两分钟
5
再倒入胡萝卜片翻炒，加入酱油少许（加多了颜色太深）精盐适量，翻炒均匀
7
加入适量清水，开锅后倒入炒好的鸡蛋
玉米淀粉加少许水收浓汤汁
淋入剩余的蛋液，淋少许香油
8
鲜美滑爽的榛蘑卤就做好了
9
煮锅水烧开后，下入面条煮熟
10
将榛蘑卤浇在面条上，一份榛打卤面就完成了
