山西素白菜卤详细做法

1.大白菜洗净切片状；干香菇泡水至软切丝；虾米泡水至软，备用。

2.热锅，倒入2大匙油，放入蒜末、葱段爆香，再加入作法1的香菇丝与虾米炒香。

3.放入作法1的大白菜炒至微软，加入卤汁煮至沸腾，转小火煮至白菜软烂，再加入所有调味料拌匀即可。