广西油茶怎样炒

油茶有很多种，各个地方的吃法各不相同，炒发也不同，很多地方都是先把糯米泡三到四个小时，然后蒸成糯米饭，放在阴凉处两三天凉干，叫阴米。

然后把阴米放足够热的油锅油爆，等炸到开始发黄就可以捞出来即可。有少部分地方是直接炒泡好的糯米，这样的油茶更有味哦????。