主料：冰冻多宝鱼1条，葱20g，姜10g，红辣椒3g，花椒3g
辅料：油1勺，料酒1匙，蒸鱼豉油1勺
做法：
1.冷冻多宝鱼提前解冻，清理干净
2.葱切丝和姜切片好备用。
3.多宝鱼的两面用刀割几刀但不要割透淋上料酒去腥。
4.上下两面放上葱姜煨制20分钟入味。
5.盘中重新摆入葱和姜备用。
6.多宝鱼摆入盘中上面再摆一些葱姜放入蒸锅大火蒸15分钟。
7.蒸好的多宝鱼
8.均匀的淋上蒸鱼豉油。
9.锅中倒入适量油，加热放入花椒炸香
10.重新切葱花和红辣椒放在多宝鱼身上，再浇上热气腾腾的花椒油爆香。
11.成品
