家常茄条怎么做

做法步骤：

1，首先将茄子去皮切条，泡水里以防茄条变色，再把尖椒切条备用，芡粉用水泡好

2，锅里油至7成热时，下入茄条炸至金黄(油要稍多点)，盛于盘中 ，然后就锅里余油，下入尖椒、蒜米、豆瓣煸出味，加水适量 ，再下入已炸好的茄条，煮一分钟入味 ，

3，最后放入适量的盐味精及调料钩芡即可