方法/步骤;1、首先把买回来的干的河粉,用清水洗两遍。;2、放在盆中用清水泡上,泡大约10分钟,看到河粉变得柔软了就可以了。;3、锅中加入清水烧开,把河粉放入锅中,煮3分钟。;4、然后捞出来,用冷水冲凉,放在盆中待用。;5、黄瓜切成丝,香菜、蒜切好放在盘中备用。;6、拿出两个空盘,把河粉放在盘中,然后上面放上香菜、黄瓜丝、蒜。;7、在一个盘中加入适量的盐、鸡精、香油、大拌菜口味的沙拉汁。另一个盘中只用辣椒酱拌均匀。两盘不同口味的凉拌河粉就做好了,很好吃。;凉拌河粉是以河粉为主要材料制作而成的一道粤菜。
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