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驴肉火烧的肉怎么炖的啊

驴肉火烧的肉怎么炖的啊

更新时间:2023-09-17 04:29:14

驴肉火烧的肉怎么炖的啊

步骤/方式1

准备驴肉2500克、放入水里泡去血水

步骤/方式2

起锅烧水、放入驴肉、加高度白酒50克、焯水20分钟

步骤/方式3

捞起洗净备用

步骤/方式4

准备香叶2克、草果5克、花椒3克、丁香2克、八角2克、小茴香2克、洗净用纱布包好备用

步骤/方式5

起锅放入驴肉,大料包,葱5克、姜5克、老抽15克、生抽10克、冰糖5克、食盐10克、料酒20克。一起下锅,倒入快要没过肉的水,大火煮开转小火慢炖半小时,半小时后加盐,再炖1个小时

步骤/方式6

煮好的肉不用捞起来、放在卤汤中泡一夜即可

步骤/方式7

成品图

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