主料:五花肉1块
辅料:青椒5个
调料:食盐适量、生抽少许、植物油适量
做法
1、五花肉切片
2、尖椒去籽,切片
3、不粘锅放几滴油或不放油,把五花肉片摆上,小火慢慢煎出油脂(也可用普通铁锅,一定要先热锅再放一点油,才能把肉爆香);
4、边煎一边撒点盐进去,直至两面煎至金黄,如果不放尖椒就是盐煎五花肉了
5、逼出油分后肉身质地变硬,此时放入尖椒;稍微翻炒一下使尖椒软身,加几滴生抽调味即可。
主料:五花肉1块
辅料:青椒5个
调料:食盐适量、生抽少许、植物油适量
做法
1、五花肉切片
2、尖椒去籽,切片
3、不粘锅放几滴油或不放油,把五花肉片摆上,小火慢慢煎出油脂(也可用普通铁锅,一定要先热锅再放一点油,才能把肉爆香);
4、边煎一边撒点盐进去,直至两面煎至金黄,如果不放尖椒就是盐煎五花肉了
5、逼出油分后肉身质地变硬,此时放入尖椒;稍微翻炒一下使尖椒软身,加几滴生抽调味即可。