酸辣白甘蓝的腌制方法

葱姜，干辣角切丝。甘蓝切丝后用盐腌制。甘蓝腌好后用清水冲洗，沥干水分。

锅上火添油，放入葱姜，干辣角变色后加入醋，糖，胡椒粉，香油和清水。小火熬至浓稠，舀出均匀浇在甘蓝上即可。