猪蹄膀酸菜汤的做法

材料：新鲜猪蹄2～3个、生姜6~7(看个人口味，如果喜欢辣味，可以大量放姜)、香醋两勺(香醋是用糯米酿成的，比一般米醋更补身体)

制作：

1)猪脚洗干净后先用开水烫一下，去血丝。捞起备用。

2)把所有材料加入锅里，先用大火煮开，再用小火慢炖，约一个小时。

3)喜欢甜味的，可以加入少量红糖或者冰糖。不喜欢甜味的，加入葱花和香菜调料。