如何做韭菜西葫芦馅水饺

1. 和好小麦粉饧20分钟。

2. 西葫芦去皮去瓤。

3. 将西葫芦擦碎。

4. 猪肉馅中加油、姜末、盐、味精、生抽、蚝油、胡椒粉、白糖顺一个方向搅拌上劲。

5. 挤出西葫芦中的水，与搅拌好的肉馅放在一起。

6. 韭菜择洗干净，切碎放入盆中，加芝麻油、盐、味精搅拌均匀成饺子馅。

7. 饧好的面做成大小适中的面剂，擀圆作饺子皮。

8. 饺子皮中间添加馅。

9. 前后片捏严，包好水饺。

10. 煮锅加水烧开，水饺入锅煮。

11. 煮熟即可捞出享用。