野生鳊鱼清蒸还是红烧

野生鳊鱼清蒸好吃

食材

鳊鱼适量，盐适量、料酒适量、老抽适量，葱姜适量，辣椒适量、大蒜适量、盐适量、酱油适量、蚝油适量

1.鳊鱼洗净划刀，放入少许盐、料酒、老抽，用手抓拌腌制一会儿。

2.起锅烧油，把鳊鱼下入锅中煎一会儿，捞出备用。葱姜爆香，放入辣椒、大蒜、盐、酱油、蚝油翻炒。

3.加少许水大火烧开，放入鳊鱼，加点料酒盖上锅盖闷一会儿，加点味精，出锅前加醋、葱花，这样就做好。