猪肉泥怎么做比较嫩

答:要想做出鲜嫩的猪肉泥，挑选猪肉的部位也很重要，通常选猪腰部位置的里脊肉最好。选没有筋膜的。再一个不能用绞肉机做，要把肉切成小丁后再剁成泥，添加些水。这样比较嫩